Malezya da ne yenir ?

Malezya hakkında EN ÇOK SORULAN "YEMEK - İÇMEK "

herkese hak veriyorum ben de olsam merak ederdim. Batı ülkelerinde hakikaten sıkıntıdır .Benim gibi domuz eti yemiyorsanız pahalılık dışında bir sorununuz daha var demektir . Uzakdoğuda ise bir sorununuz daha eklenir ; hiç alışık olmadığınız yemekler karşınızda haydi buyrun menüden seç seçebilirsen ama bizim yeğenler yıllardır o kadar alışmışlar ki Hint mutfağı , Çin mutfağı , Malay yemekleri , meyveler derken bizi de yönlendirdiler sağolsunlar . Ben şahsen Hint mutfağını tercih edenlerdenim Çin yemekleri bi yere kadar gidiyor da fazlası bozar beni ...Gerçekten bozdu şaka değil birşey dokundu ama halen ne olduğunu bilemiyorum . Mesela Singapur un ilk günü hastaydım o sıcakta giyinik gezdim , sonra ateşler bastı bir ara bayılmışım yanımda sadece Fatıma vardı ödü patlamış kızcağızın :) öyle şeyler de yaşanıyor bakmayın keyifle yazdığıma , gülücükleri bol fotolara aslında neler oluyor arka planda ohooo bilseniz !!! Malay mutfağının en meşhur yemeklerinden biri "Nasi lemak " pirinç ve hindistancevizisütü pişirilerek yapılıyorve yanında salatalık , kavrulmuş yerfıstığı , ancuez ve katı yumurta ile servis ediliyor. Tavada kayısı yumurta yaparız ya hani işte onu pilavın üstüne koyup getiriyorlar ve enves oluyor doğrusu ... Şimdi size iğrenç gelebilir ama yumurtayı her türlü pişirip pilavın yanında görmeye bile insan alışıyor .
Hiçbir asya ülkesinde bu kadar geniş yemek yelpazesi bulamazsınız diyor bilenler , demek var bir bildikleri .Artık ben de biliyorum çünkü alışveriş merkezlerindeki yem içme katı birleşmiş milletler binası gibi . Siz fotoğraflardan haklı olduğumu anlayacaksınız zaten :) fiyatlar ise gayet uygun bu ülke her açıdan güzel yani ...

muz yaprağında dolma

Fotograflardan da anlaşılacağı gibi yemek konusu biraz karmaşık olduğundan içimiz açılsın diye en iyisi meyvelere geçmek .Meyve derken şunun şurasında 10 yıldır hindistancevizi ve ananas görmüş bir milletin evlatları olarak hatta muzun bile lüks sayıldığı günleri bile yaşadık , gördük .Kivi yi artık pazarda sattıklarına bakmayın ilk zamanlarını hatırlayın bi , hatırladınız mı ? yaa şimdi hakverdiniz bana değil mi ? Şimdilerde herkes mango , avakado , papaya yı akşam soyalım da ailecek yiyelim demese de en azından biliyor . Ama oraya gidene kadar bırakın tadını ne adını ne şeklini bilmediğim onlarca çeşit meyve gördüm . Bir yerlere not almasam yada şu an internete bakmasam hiçbirinin adı aklımda kalmazdı . Mesela ; kumkat , çerimoya , liçi ,durian ( O kadar pis kokuyor ki otellere sokulması yasak ama tadı çok güzel ) , rambutan , pepino , tamarillo , karambola ( en sevdiğim yıldız şeklinde ) , pitahaya .... Şaşırmam normal gelmeye başladı sanırım :) Tabii karpuz , kavun , üzüm , portakal da var haliyle ama asıl ilginç olanı kahvaltıda bunlardan başka şey bulmanızın kısmen zor olması . Bir gezgin kuralı der ki ; gittiğiniz yere uymalısınız onlar ne yiyorsa onu yemelisiniz . Yine siz siz olun her gördüğünüz taze hindistansuyundan çok içmeyin zira bizim bağırsaklar lahmacun ayrana alışık kaldırmıyor pek !